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【武汉殡葬服务】冬至食俗传说：藏在美食里的传统记忆

冬至时节，各地流传着不少有趣的食俗传说，承载着人们对生活的美好期许。

老武汉殡葬服务有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，匈奴部落的浑氏、屯氏首领常侵扰边疆，百姓苦不堪言。于是大家用肉馅包成角儿，取“浑”“屯”谐音，称之为馄饨，在冬至这天食用，借此祈求战乱平息、天下太平。【武汉殡葬服务】 部分老街区至今仍保留着冬至吃馄饨的习惯，一碗热乎的馄饨下肚，满是冬日暖意。

河南地区冬至吃饺子的习俗，还被称作“捏冻耳朵”。传说医圣张仲景告老还乡时，见白河两岸乡亲耳朵冻烂，便让弟子搭棚煮药，用羊肉、辣椒和驱寒药材做馅，面皮包成耳朵形状，制成“驱寒矫耳汤”施舍百姓。吃了之后，乡亲们的耳朵都好了。此后，冬至包饺子的习俗便流传开来，人们还说吃了冬至饺子，冬天耳朵就不会冻了。

冬至吃狗肉的习俗，相传始于汉代。汉高祖刘邦在冬至这天，尝了樊哙煮的狗肉，觉得滋味鲜美，连连称赞。民间便纷纷效仿，逐渐形成冬至吃狗肉、羊肉等滋补食物的传统，盼着来年身体康健、事事顺遂。

江南水乡则有冬至吃赤豆糯米饭的习俗。传说共工氏的儿子作恶多端，死后变成疫鬼残害百姓，而疫鬼最怕赤豆。于是人们在冬至煮赤豆糯米饭食用，以此驱避疫鬼、防灾祛病。【武汉殡葬服务】 不少家庭也会在冬至煮上一碗赤豆糯米饭，软糯香甜间，藏着对平安的祈愿。

这些食俗传说，让冬至的美食多了几分文化韵味，也让传统习俗在代代相传中延续至今。